麥芯粉

該工(gong)段的(de)設備、工(gong)藝自動化程度高、能耗低，在國內均(jun)處于領先水平(ping)。主(zhu)產工(gong)業(ye)粉(fen)、高端麥芯粉(fen)，以及餃子粉(fen)、面包粉(fen)、蛋糕粉(fen)、油條(tiao)粉(fen)等各種專(zhuan)用粉(fen)。

清理工段可(ke)根據(ju)不同(tong)小麥(mai)品(pin)種，按不同(tong)比例配(pei)制原(yuan)料，較大(da)程(cheng)度的降(jiang)低原(yuan)料來(lai)源(yuan)造成的產品(pin)品(pin)次波動(dong)，也可(ke)根據(ju)生產不同(tong)專用粉(fen)的要求配(pei)麥(mai)。

制(zhi)粉(fen)工段的工藝(yi)設計即能(neng)達(da)到(dao)高出(chu)粉(fen)率的要求，又較大限度的降低能(neng)耗。心磨采(cai)用一心分粗細，這樣(yang)可以在正常(chang)生產工業粉(fen)保障(zhang)后續工藝(yi)的基礎上，順(shun)利(li)的將面粉(fen)中(zhong)的優質部分——麥芯(xin)粉(fen)提取出(chu)來。

麥芯(xin)粉(fen)(fen)(fen)品(pin)質高(gao)(gao)(gao)而單位產量極低，是由(you)小(xiao)麥籽(zi)中心部分的(de)胚(pei)乳磨制(zhi)而成的(de)小(xiao)麥粉(fen)(fen)(fen),是比特制(zhi)精(jing)粉(fen)(fen)(fen)（70粉(fen)(fen)(fen)）綜合品(pin)質更高(gao)(gao)(gao)的(de)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)，約占小(xiao)麥粉(fen)(fen)(fen)的(de)10%，所以又稱麥芯(xin)粉(fen)(fen)(fen)。制(zhi)成品(pin)表面(mian)(mian)光滑，粉(fen)(fen)(fen)質潔白，面(mian)(mian)筋蛋(dan)白質量好,營養價值高(gao)(gao)(gao)，口感潤滑、勁(jing)道(dao)，灰分含(han)量低于(yu)0.40%，適合制(zhi)作(zuo)(zuo)各種高(gao)(gao)(gao)檔面(mian)(mian)點，適用于(yu)酒店、賓館等高(gao)(gao)(gao)級(ji)面(mian)(mian)點制(zhi)作(zuo)(zuo)。除此之外(wai)的(de)工(gong)業粉(fen)(fen)(fen)作(zuo)(zuo)為后續谷(gu)朊粉(fen)(fen)(fen)、變性淀粉(fen)(fen)(fen)等工(gong)藝生產原料(liao)。